סטייק שייטל ורוטב חריף מתוק
מצרכים:

לרוטב:
• שן שום גדולה
• ½ כוס סוכר לבן
• 3 כפות מירין
• כף סויה
• כפית סרירצ׳ה
• כף רסק עגבניות 22•BX
• כף צ׳ילי גרוס
• ½ 1 כפות קורנפולר

לסטייק:
• סטייק שייטל 300 גרם
• קורט סוכר
• קורט מלח דק

להגשה:
• פנקייק וויאטנמי (מתכון בסרטון הקודם)
• עלי כוסברה
• עלי נענע

אופן הכנה:
בקערה נערבב את מרכיבי הרוטב לפי סדר המרכיבים ברשימה המצרכים, נערבב היטב בעזרת מטרפה ונעביר למחבת על אש בינונית.
מביאים לרתיחה ומעבירים לאש נמוכה, מצמצמים את הרוטב עד לקבלת מרקם צמיגי ומעבירים לקירור.
חותכים סטייק שייטל, מפזרים סוכר, מחכים דקה ומפזרים את המלח.
במחבת פסים על אש גבוהה מניחים את הסטייקים ומוציאים במידת עשייה MR או במידת עשייה שאוהבים.
חותכים את סטייק נגד הסיבים, מניחים בפנקייק, מורחים כפית רוטב, עלי כוסברה ונענע.
מגלגלים ובתאבון.

#רובימיכאל #meatlovers #asianfood #אוכל