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Aujourd’hui, la journaliste culinaire, Emmanuelle Jary, a accepté d’inverser les rôles et de passer derrière les fourneaux. Elle profite de la douceur automnale pour nous préparer le poulet chasseur de sa grand-mère.

Ingrédients :

- Poulet
- Champignons de Paris
- Girolles
- Vin blanc sec

Recette :

1. Ajouter du beurre dans la cocotte
2. Mettre chaque morceau de poulet dans la farine
3. Saler et poivrer les morceaux de poulet puis ajouter 75cl de vin blanc sec puis attendre que ça boue
4. Flamber le poulet
5. Mettre durant une bonne heure de cuisson à feux doux la cocotte
6. Ajouter des champignons de Paris et remettre à feu doux durant 45 minutes
7. Poêler les girolles et les échalotes ciselées


Cheffe : Emmanuelle Jary


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