#チョコレートレシピ#フォンダンショコラ#beginnercookingfromTOKYO
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今日はフォンダンショコラを作りました。中には抹茶ガナッシュがはいっており大人の味わいに！

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【材料】　　
"抹茶ガナッシュ"
・ホワイトチョコ40g
・抹茶パウダー3g
・生クリーム40g

・ダークチョコレート80g
・無塩バター80g
・ラム酒2g
・卵2個
・グラニュー糖35g
・ココアパウダー20g

1）細かく刻んだホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
2）抹茶パウダーに生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
3）溶けたホワイトチョコレートを加えてよく混ぜる。
4）型に流して、冷凍庫で一晩冷やす。
5）ボウルにダークチョコレートと無塩バターとラム酒を入れる。
6）湯煎でチョコレートと無塩バターを溶かす。
7）ボウルに卵を溶きほぐす。
8）溶けたチョコレートに卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。
9）ココアパウダーをふるいいれ、よく混ぜる。
10）型にチョコ生地を2割ほどいれる。
11）冷やしておいた抹茶ガナッシュをチョコ生地の上にのせる。
12）さらにチョコ生地を型に流す。
13）180℃で10分焼く。
14）お好みでトッピングを！
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Thank you for watching!
Today I made fondant chocolates. It has Matcha (Green tea) ganache inside for a mature taste!

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【ingredients】　
”Matcha(Green tea) ganache”
40g white chocolate
3g Matcha(Green tea) powder
40g heavy cream

80g dark chocolate
80g unsalted butter
2g rum
2 eggs
35g granulated sugar
20g cocoa powder

*I'm using the translate function, so sorry if it's hard to understand.
1) Melt finely chopped white chocolate in a pot of hot water.
2) Gradually add the heavy cream to the matcha(green tea) powder and mix.
3) Add the melted white chocolate and mix well.
4) Pour into molds and chill in the freezer overnight.
5) Put the dark chocolate, unsalted butter and rum in a bowl.
(6) Warm a bowl of chocolate and unsalted butter in hot water.
7) Beat the eggs in a bowl.
8) Add the egg mixture to the melted chocolate a little at a time, mixing well.
9) Sift in the cocoa powder and mix well.
10) Pour about 20% of the chocolate batter into the mold.
11) Pour the chilled Matcha(Green tea) ganache on top of the chocolate batter.
12) Pour the chocolate batter into the mold.
Bake at 180℃ for 10 minutes.
14) Add toppings as desired!
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