【1mintips】哇!原來豆包可以這樣吃! |
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超乎想像的美味,豆包料理一次學會!!
新會員註冊送100元購物金💰 😃楊桃購物網→ https://shop.ytower.com.tw/ 乾燒豆包 料理祕訣:加酒釀,增加酒香味。 材料: 炸豆包 4片 蒜末 15公克 薑末 15公克 蔥花 15公克 調味料: 酒釀 60公克 辣椒醬 30公克 番茄醬 30公克 細砂糖 1大匙 水 100cc 作法: 1. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、薑末爆香。 2. 加入辣椒醬、番茄醬炒香,再加入酒釀略翻炒。 3. 加入水、細砂糖煮滾。 4. 放入炸豆包,小火燒煮約1分鐘後翻面。 5. 再燒煮至湯汁略收乾,撒上蔥花即可。 薑汁豆包 料理祕訣:薑汁最後加,薑味更濃。 材料: 炸豆包 4片 薑絲 15公克 紅辣椒絲 15公克 調味料: 薑塊 80公克 醬油 30cc 味醂 40cc 水 150cc 作法: 1. 炸豆包切小塊;薑塊磨成泥、擠汁,備用。 2. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入薑絲、紅辣椒絲爆香。 3. 加入醬油、味醂和水煮滾。 4. 放入炸豆包,小火燒煮約1分鐘後翻面。 5. 淋入約30cc的薑汁略燒煮入味即可。 生豆包料理祕訣: 小火煎焦香,外酥脆內軟嫩。 椒麻豆包卷 材料: 生豆包 1片 熟雞肉絲 25公克 熟紅蘿蔔絲 15公克 蔥絲 10公克 椒麻汁: 蒜末 15公克 紅辣椒末 10公克 蔥花 15公克 烏醋 30cc 醬油 15cc 水 20cc 細砂糖 1大匙 花椒粉 1茶匙 作法: 1. 熱鍋,放入生豆包打開攤平,小火煎至兩面金黃焦香,依序放上熟雞肉絲、熟紅蘿蔔絲、蔥絲,捲成豆包卷,取出盛盤。 2. 另熱鍋,倒入少許油,放入蒜末、紅辣椒末爆香,再放入蔥花炒香。 3. 加入醬油、烏醋、水、細砂糖煮滾,撒上花椒粉,即成椒麻汁。 4. 將椒麻汁淋至豆皮卷上即可。 糖醋豆包卷 材料: 生豆包 1片 三色彩椒絲 40公克 糖醋汁: 洋蔥丁 50公克 水 50cc 白醋 50cc 番茄醬 60公克 細砂糖 50公克 作法: 1. 熱鍋,放入生豆包打開攤平,小火煎至兩面金黃焦香,放上三色彩椒絲,捲成豆包卷,取出盛盤。 2. 另熱鍋,倒入少許油,加入洋蔥丁爆香,再加入白醋、番茄醬、細砂糖和水煮至醬汁濃稠,即成糖醋汁。 3. 將糖醋汁淋至豆包卷上即可。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw 天天買菜 天菜網 http://www.skycook.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |