【蘿潔塔的廚房】蘿潔塔私房菜系列 ---薑汁燒肉。 |
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多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775 蘿潔塔私房菜---薑汁燒肉。 其實日本的薑汁燒肉是沒有加洋蔥的,不過經過蘿潔塔的改良,加了洋蔥的燒肉更好吃,不會顯得單薄。 不過食材的順序不能顛倒,如果先炒肉再炒洋蔥,洋蔥會吸取大量的醬汁,這樣肉就不好吃了。 因此蘿潔塔先把洋蔥單獨炒出甜味,再拌入燒肉裡面,這樣一道菜快速15分鐘內就能上菜,有菜有肉,非常簡單。 肉片的部分,我認為五花肉是比較滑順的口感,有人用里肌肉,不過,在我們家,里肌肉的口感不太受歡迎。 肉片盡量薄一點,才能縮短烹飪時間。 有關於番茄醬的部分,建議大家選購好一點的,購買前先看一下成分標,有無添加物,會比較健康一點喔! 音樂: 「Kevin MacLeod」創作的「Laid Back Guitars」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100181 演出者:http://incompetech.com/ |